材料

• なたね油　100g
• 豆乳(冷えているもの)　50g
• 酢orレモン果汁　小さじ3
• 塩　小さじ１
• てんさい糖　小さじ2
• マスタード(なくてもよい)  小さじ１〜２
• 麻炭小さじ１〜２

作り方

1. なたね油と豆乳をミキサーに入れて撹拌する。
2. 残りの材料を入れてさらに撹拌する。
3. 止めてクリーム状になっていたら出来上がり。

ポイント

• 豆乳が冷えていると固まりやすいようです。
• 固まらない場合は豆乳を少し足すといいようです。
• 我が家では大定番です。必要なときにさっと作れるので重宝しています。市販の普通のマヨネーズよりもあっさりしているのでたくさんかけていただけるし、なにより食べた後胃が重くならないのがいいです。
• ちなみに、塩をひとつまみにして、砂糖を大さじ１〜２にすることで豆乳ホイップクリームになります。これをパンケーキにたっぷりかけていただく喜びはぜひ体験していただきたい。その際は酢ではなくレモンやかぼすの果汁をご使用ください。

↓麻炭を使ったレシピはこちら↓

・簡単麻炭ピタパンのレシピ

・麻炭ごま塩

・麻炭豆乳マヨネーズのレシピ