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東峰村薪火焙煎コーヒー

薪焙煎コーヒー

間伐材の薪を利用してロケットストーブで焙煎したコーヒー豆です。巻枯らしをし立木のまま乾燥させ薪にします。一本の木を倒すとたくさんの薪が取れます。焙煎には薪を使ったロケットストーブを使います。薪を使う事で見捨てられ生物の多様性を失った人工林に陽の光を届け多様性のある森を蘇らせることができます。至福の一杯で美しい里山を