コリアンダー(パクチー)一覧

東峰村のハーブパクチー

フレッシュパクチーのフォー

フレッシュパクチーを使ったフォーのレシピです。

コリアンダー(パクチー)

コリアンダー(パクチー)

コリアンダーはセリ科の直根。移植はせずに直播します。 栽培環境は自然の状態を再現していきます。 秋に実った種がこぼれ、冬になると枯れた草は地面を覆います。 人工的に再現するには、土がむき出しにならないように、むしった草を広げてしばらく放置します。酸素と水分があれば、微生物に快適な環境が出来ます。