岩屋湧水で育まれた満月収穫米

2021年9月21日の満月（中秋の名月）に収穫された福岡県東峰村産の岩屋湧水米 です。

単一農園による管理

岩屋地区で農を営む農園（梶原さん）による管理。
元肥には昔ながらのれんげ草を使った緑肥と最小限の化学肥料。追肥は有機肥料のみで栽培されたお米は一般流通される混合米に比べると安全性の高いお米だといえます。

ふっくらと膨らんだ玄米は艶が有り、収穫されたばかりの新米の香り

食事の喜びを思い出させてくれる玄米

玄米は毎日のご飯に混ぜて炊くと食感のアクセントにより、よく噛んで食事をする習慣がつきます。 作物の種を歯で噛み締めて身体の一部とする根源的な食の喜び、生命の喜びを思い出すことができます。

売上の5%は棚田保全へドネーション

東峰村の ”棚田守り隊” の方へ寄付をさせていただきます。生産性の悪い小さな棚田の生産者が市場の価格競争に乗らず対価の報酬を得ることは棚田でお米を作ることの喜びにもなり、管理を続けていくためには欠かせないことだと思います。消費者である私達の “食” に対する意識次第で農業をやりがいのある喜びに満ちたものへと変えることができると信じています。高齢化に伴う担い手不足や村の人口の減少に対しても効果があると見込んでいます。