自家栽培のハーブのみ使用

ハーモニーのハーブソルトはハーモニーの農園で農薬を使わずのびのびと育ったハーブのみを使用しています。太陽がたっぷり詰まったハーブです。

栽培には化学物質・殺虫剤等を使っていないので大人から子供まで安心してお楽しみ頂けます。

数種の調合したハーブと岩塩をミックスし、様々な場面で手軽に使えハッピーです。毎日のお料理や、キャンプにバーベキュー等の強い味方となるでしょう。簡単に数種類のハーブを摂ることが出来るので、からだ想いでもあります。

ブレンドについて

様々な食材に対して使えるよう、風味の強いハーブと、素材を活かすハーブのバランスを意識してブレンドしました。

塩について

ハーブとミックスする塩にはヒマラヤ岩塩を使用しました。そのまま使うことを考え、まろやかでほのかな甘味があり、ミネラル豊富な岩塩が素材との親和性が良いと感じたからです。ハーブと素材の味をしっかりと楽しめると思います。

ブレンド方法

ハーブと岩塩のブレンドの仕上げは、小石原焼き（太田孝宏さん）のすり鉢を使用しています。孝宏さんのすり鉢はハーブも塩も程良くまばらな粒感で粉砕してくれます。お口の中で、ハーブの粒を噛んだ瞬間に広がる”大地の香り”を大事にしています。

産地のご紹介

大分県日田市と福岡県東峰村で栽培しています。ハーブの栽培や感じたことを記録しています。

ツイッターで栽培中のハーブについて配信しています。