レモングラス 一覧

国産レモングラス

レモングラスはレモンの香り成分であるシトラールを含有しているため、レモンのような風味があります。虫が嫌う匂いでもあります。ハーブティーとして、カモミールやトゥルシー(ホーリーバジル)等、他のハーブとブレンドし香りに変化を付けても楽しめます。お料理にはトムヤムクン、スープ、カレー、などに使用すると独特な香りが風味を引き締めます。肉や魚の臭み消しとしても利用できます。