野菜, 黒大豆

黒大豆(大豆)の収穫

 黒大豆(大豆)の花

大豆の実がなる前には花が咲きます。夏の終わりころ。ちいさく紫色

大豆の花

黒大豆の実

実が膨らみ枝豆として食べることが出来ます。実が熟すにつれエグみが出てきます。熟れすぎないタイミング(黄色味が強くなる前)に収穫して湯がくと、甘みがあり美味しくいただくことが出来ます。天日塩でサイコー

大豆収穫喜び

黒大豆の生の実

生の実は紫色黒大豆生実続きは後ほど