国産ハーブ一覧

東峰村のトゥルシー(ホーリーバジル)

2017年のトゥルシー

第一陣をポットに種薪きしたのが4月でその子たちは無事畑に定植され、無限の大地に根を生やしています。芽出しに少し時間がかかりましたが土に植えてやるとぐんぐん成長しています。

国産乾燥バジル自然栽培自家採種

国産フレッシュバジル

化成肥料や農薬などを使わずに栽培した国産バジルです。生のバジルは冷凍や塩漬けで保存できます。露地栽培では収穫できる時期が夏場に限られてきます。夏にタップリとジェノベーゼソースを作って冷凍しておけば一年を通して使用する事が出来ます。 フレッシュバジルを販売しています(7月〜10月頃まで)

木の芽

木の芽(山椒)

山椒は縄文時代から使われています。独特な刺激的な香りが食欲をそそります。 福岡県の山間部、東峰村で天然物を採取しています。

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